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"Nuestra agencia se enorgullece de haber sido capaz de finalizar esta obra en solo tres semanas, gracias a la confianza que Laurent Laplaige y sus colaboradores depositaron en nosotros y a la participación y la reactividad de mis colaboradores en la obra, así como al esfuerzo y la profesionalidad de las empresas que con su trabajo nos han ayudado a dar vida a este espacio simplemente extraordinario por su cocina y su contexto."